Almafa (Topaz)

A Topaz alma (Malus domestica 'Topaz') egy cseh nemesítésű, modern fajta, amelyet kimagasló ízvilága és betegségellenálló képességei miatt világszerte elismernek. Különösen ellenálló az alma varasodással szemben (Venturia inaequalis), ami miatt biokertekben is gyakran alkalmazzák. Közepes növekedésű, jól alakítható fa, amely évente bőven terem. Termése középnagy vagy nagy, sárgás alapszínét élénkpiros fedőszín borítja. Húsa ropogós, lédús és kellemesen savanykás-édes ízű, amely hosszabb tárolás után még harmonikusabbá válik. Október második felében érik, de akár márciusig is tárolható. Korán termőre fordul, és jól tűri az időjárás viszontagságait, beleértve a hidegebb teleket is.

Megjelenés: Közepes méretű, lombhullató gyümölcsfa, szabályos koronaformával. A termések mutatósak: sárgás alapon pirosas fedőszínnel, sima, enyhén viaszos héjjal.

Virág: Kora tavasszal virágzik, április végén vagy május elején. Virágai ötszirmúak, fehéres-rózsaszínes árnyalatúak, illatosak. Jó méhlegelő.

Talajigény: Legjobban mélyrétegű, tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű vályogtalajon fejlődik. A meszes vagy nagyon savanyú talajokat kerülni kell.

Fényigény: Kifejezetten napfénykedvelő növény. Napos, világos helyre ültetve fejlődik optimálisan, árnyékban kevesebb és ízetlenebb termést hoz.

Vízigény: Közepes vízigényű. A fiatal növényeket rendszeresen öntözni kell, főként aszályos időszakban. Később jól viseli a kisebb szárazságot is.

Kifejlett magasság: Átlagosan 3,5–4,5 méter magasra nő, alanytól és metszéstől függően.

Kifejlett szélesség: Koronája körülbelül 3–4 méter széles lehet, ritkító metszéssel jól szabályozható.

Ültetési tőtáv: Ajánlott tőtávolság: 3–4 méter a fák között, hogy elegendő fényt és levegőt kapjanak.

Gondozás: A metszés évente ajánlott a termőegyensúly fenntartása érdekében. A varasodásnak és lisztharmatnak jól ellenáll, így kevesebb növényvédelem szükséges. A trágyázás tavasszal javasolt, komposzttal vagy érett szerves trágyával.

Felhasználása a kertben: Kiváló választás családi kertekbe, biokertekbe, oktatási célú iskolakertekbe. Díszítőértéke mellett kiváló termőképessége miatt is népszerű.

Télállóság: Jó télállóságú fajta. A -25 °C körüli hőmérsékleteket is elviseli komolyabb fagykár nélkül.

Társításra javasolt növényfajok:

A porzás elősegítése érdekében más almafajtákkal együtt érdemes ültetni:

• Malus domestica ‘Idared’ – Idared alma

• Malus domestica ‘Golden Delicious’ – Arany renet

• Malus domestica ‘James Grieve’ – James Grieve alma

Virágzási időszakban hasznos méhcsalogató, gyógynövényekkel is jól társítható, például:

• Lavandula angustifolia – Levendula

• Melissa officinalis – Citromfű

• Borago officinalis – Borage / Borágó (uborkafű)

Felhasználási terület:

Elsősorban friss fogyasztásra ajánlott, de kiváló süteményekhez, kompótnak, ivólének és aszalványként is. A hosszú tárolhatósága miatt piacos fajta is.