• Megjelenés: Két fő típusa ismert: a levélpetrezselyem és a gyökérpetrezselyem. A levélpetrezselyem bokros, 20–40 cm magas növény, finoman tagolt, élénkzöld levelekkel. A gyökérpetrezselyem hosszú, fehér, kúpos gyökeret nevel. Apró fehér virágai ernyős virágzatban nyílnak.

• Termés kinézete: A levélpetrezselyem friss, erőteljes zöld színű leveleket hoz. A gyökérpetrezselyem hosszú, vastagodó gyökere fehér, íze édeskés és aromás. A levelek és a gyökerek egyaránt gyűjthetők. A virágzás után apró magokat érlel.

• Érési idő: A levelek tavasztól késő őszig folyamatosan szedhetők. A gyökérpetrezselyem nyár végétől őszig betakarítható. Hidegtűrő, és gyakran áttelel a kertben. A vetéstől számítva 70–120 nap alatt érik be.

• Felhasználás: A levelek frissen és szárítva is kiválóak levesekhez, mártásokhoz, húsételekhez, salátákhoz. A gyökér leveszöldségként, sütve vagy főzve használható. Gyógyhatásai között emésztésjavító és vízhajtó tulajdonság szerepel.

• Talajigény: Laza, mélyrétegű, jó vízmegtartó, tápanyagban gazdag talajban fejlődik legszebben. A gyökérpetrezselyem különösen igényli az akadálymentes, kövesedésmentes talajt a szép gyökérfejlődéshez.

• Fényigény: Napos vagy félárnyékos helyet kedvel. Napon aromásabb, félárnyékban zsengébb leveleket hoz.

• Vízigény: Közepes. A talaj legyen egyenletesen nedves, de ne álljon alatta a víz. A gyökérpetrezselyem a kiszáradástól rostossá válhat.

• Társításra ajánlott növények: Kiváló társ hagymafélék, paradicsom, paprika, saláta és retek mellé. Jól működik zellerrel és sárgarépával is. Kerülendő a túl közel ültetett kapor, mert gátolhatja a fejlődését.